✨ Bitter vs Amer : deux profils, deux expériences. Une même quête de caractère.

Dans l’univers des cocktails, les mots amer et bitter se croisent souvent… mais ils ne veulent pas tout à fait dire la même chose.Chez Nolow, on aime explorer ces nuances, car elles parlent de goût, d’équilibre, de signature.

C’est justement dans cette logique que sont nés Nolow N°8 et Nolow N°3, deux créations sans alcool, chacune pensée pour une expérience bien distincte.

🟥 Nolow N°8 — L’intensité d’un bitter sans alcool

Nolow N°8 s’inscrit dans la grande famille des bitters :➡️ un profil très aromatique, profond, aux notes d’écorces, de racines, d’infusions amères➡️ une structure complexe, idéale pour des cocktails de type Negroni, Spritz, Americano, Boulevardier sans alcool

C’est un bitter rouge, intense, construit autour d’une macération d’ingrédients nobles qui lui donne cette richesse sensorielle.

Cocktails recommandés avec Nolow N°8 :

• Negroni sans alcool (Nolow 8 + gin sans alcool + vermouth sans alcool)

• Spritz amer (Nolow 8 + tonic ou soda pamplemousse)

• Americano revisité (Nolow 8 + vermouth sans alcool + soda)

  
  

🟡 Nolow N°3 — L’élégance sèche d’un amer distillé

Avec Nolow N°3, on entre dans la catégorie des amers, plus proches des apéritifs comme la Suze, la gentiane ou les blancs amers.➡️ Un travail de distillation de gentiane, orange et mandarine➡️ Une amertume sèche, vive et structurée, portée par les racines et relevée par les zestes

C’est une création pensée pour les amateurs de fraîcheur amère, dans un esprit Suze tonic, mais en version sans alcool… et avec plus de précision aromatique.

🍸 Trois cocktails à base de Nolow N°3

1. Nolow Tonic Ambré→ 4 cl de Nolow N°3→ Allonger avec un tonic sec ou un tonic au citron→ Glaçons + zeste d’orange amère🟠 Un classique revisité avec élégance et amertume maîtrisée.

2. Mandarine & Fleurs→ 4 cl de Nolow N°3→ 2 cl de sirop de sureau→ Eau pétillante bien fraîche→ Tranche de mandarine ou fleur comestible🌼 Un cocktail délicat, parfait pour l’apéritif.

3. Bitter Lemon Collins→ 4 cl de Nolow N°3→ 1 cl de jus de citron→ 1 cl de sirop de sucre ou de verveine→ Allonger au bitter lemon🍋 Idéal pour ceux qui aiment l’amertume fraîche avec une touche citronnée.

   
   

🎯 Conclusion : deux créations pour deux moments

• Nolow N°8, c’est le bitter complexe, pour des cocktails profonds, colorés, avec une dimension presque apéritive-digestive.

• Nolow N°3, c’est l’amer sec et lumineux, qui évoque les montagnes, les apéros simples mais racés, et le retour au goût originel des plantes.

Deux profils, deux univers. Mais une même ambition :vous faire vivre le sans alcool autrement — avec du goût, de l’équilibre, et une vraie signature de caractère.